SATE MARANGGI

RESEP MASAKAN SATAI MARANGGI (JAWA BARAT)

• Jawa Barat
• no comments

 

SATAI MARANGGI (JAWA BARAT)

SATAI MARANGGI

Bahan

• 500 gram daging sapi has dalam
• 250 gram lemak sapi
• 5 sdm minyak goreng

Haluskan

• 2 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butir
• 5 sdm irisan gula merah
• 1 ½ sdt garam

• tusuk satai
• 500 ml air
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 6 buah cabai merah keriting, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 4 cm kencur, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 200 gram oncom, haluskan
• Uli ketan bakar

Cara membuat

• 1. potong-potong daging sapid an lemak sapi. Campur dengan minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
  2. tusukkan daging dan lemak dalam jumlah yang sama pada setiap tusuk. Bakar di atas bara api sambil sesekali olesi dengan bumbu. Tunggu sampai matang. Angkat, sisihkan,
  3. sambal oncom: didihkan air, masukkan sisa bumbu. Masak sampai agak kental. Angkat.

Resep : Aneka Pepes

Pipit

Published 09/12/2009 - 8:04 a.m. GMT

Rate This Article:

0

Credit - pepes ikan

ABOUT THE AUTHOR

Pipit Email: Click To Contact Author

Pepes Ikan Mas
Bahan :
- 450 gram ikan mas
- Daun kemangi secukupnya (1 atau 2 ikat) lebih banyak lebih baik
- 2 batang serai, memarkan dan potong-potong
- 3 cm lengkuas iris
- 2 lembar daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Bumbu halus :
- 3 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara membuatnya :

• Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
• Angkat, lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan kemangi, serai, lengkuas dan daun salam.
• Kukus atau pepes sampai matang, minimal 3 jam dengan api sedang bisa juga 4 jam, untuk api kecil sekitar 5 jam.
• Pepes Ikan Mas siap dihidangkan.

Pepes Teri

Bahan : 

- 250 gr teri basah, buang kepalanya
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, belah memanjang jadi 2
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air asam Jawa
- 1 ikat daun kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Bumbu halus :
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit bakar
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
Cara membuatnya :

• Campur teri basah dengan bumbu halus.
• Siapkan selembar daun pisang.
• Bagi adonan menjadi 5-6 bagian. 
• Ambil 1 bagian adonan, taruh di daun pisang, beri kemangi, 1 potong serai, dan 1 lbr daun salam, bungkus kemudian sematkan dengan lidi.
• Kukus dalam dandang dengan api sedang selama 30 menit, angkat. Dinginkan.
• Panggang pepes di atas wajan datar hingga daunnya menjadi harum dan agak gosong.

 Pepes Jamur


Bahan :

- 250 gr jamur kancing, potong-potong
- 1 butir telur
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 4 lembar daun salam, potong dua bagian
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:

• Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk merata
• Siapkan daun pisang, letakan separuh daun salam
• Tuang 2 sdm bahan pepes, bungkus sedemikian sehingga tertutup, semat dengan lidi
• Kukus selama 20 menit
• Angkat, tiriskan, sajikan

Tips :
Kesulitan menemukan daun pisang? Kukus pepes anda dengan plastik microwavable. Biarkan tutup wadah terbuka sedikit pada bagian ujung.
Pepes Tahu 

Bahan :

- 10 buah tahu bandung, kukus, haluskan
- 1 butir telur
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya, cincang
- 50 gram teri medan, goreng
- 5 buah cabe merah keriting, iris miring
- Daun untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm peres garam
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuatnya :

• Campur semua bahan dan bumbu halus kecuali teri. Aduk rata. 
• Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Taruh 2 sdm adonan, beri sedikit teri lalu dibungkus dan sematkan dengan lidi 
• Kukus pepes yang sudah dibungkus sekitar 20 menit. 
• Panggang pepes di atas wajan datar hingga daunnya menjadi harum dan agak gosong.

Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?33751
Untuk melihat Artikel Resep Indonesia lainnya, Klik disini
Klik disini untuk Forum Tanya Jawab
Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
______________________________________________________
Supported by :

Post A Comment

* Indicates required information

Comment Title: Nickname: * Validation:

NASI GORENG

Bingung mau masak apa buat sarapan pagi??? Intip saja resep Nasi Goreng Istimewa berikut ini!!

Resep Bahan Nasi Goreng Istimewa :

• 4 piring nasi putih
• 200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
• 100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
• 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya
• 4 butir telur, buat mata sapi
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok teh puree tomat
• ketimun dan tomat secukupnya

Resep Bumbu Halus Nasi Goreng Istimewa (dihaluskan) :

• 6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya
• 10 buah bawang merah
• 1 cm terasi
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Goreng Istimewa :

1. Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sendok makan air serta puree tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang.
2. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya kepiting, udang goreng, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat.

Nasi Goreng merupakan salah satu menu masakan yang sangat praktis dalam proses pembuatan serta penyajian. Salah satunya adalah Nasi Goreng Nanas dibawah ini. Selain bahannya mudah di dapat, membuatnyapun sangat praktis. Resep Nasi Goreng Nanas ini sangat pas bagi kita yang dikejar oleh waktu. Praktis, cepat dan lezat. Berikut ini adalah langkh-langkah membuat Nasi Goreng Nanas.
Resep Bahan Nasi Goreng Nanas :

• 2 porsi nasi putih
• 100 gram udang kupas, separuh cincang kasar
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 2 sendok makan air matang panas
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 butir nanas, buang bagian yang keras, potong kecil

Nih dia Sambal Kacang yang biasa digunakan sebagai bumbu sate. Agar rasa Sambal Kacang lebih maksimal sebaiknya menggunakan api kecil untuk sangrai kacang dan usahakan agar matangnya merata.
Resep Bahan Sambal Kacang :

• kacang tanah 200 gram, sangrai
• cabe rawit 6 buah
• cabe merah 2 buah
• gula merah 2 sendok makan
• air panas 200 ml
• kecap manis 6 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, cabe merah, dan gula merah. Sisihkan.
2. Masukkan air panas dan kecap manis, aduk rata

• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan mentega/margarin
• gula dan garam secukupnya (sesuai selera)

Resep Bumbu Nasi Goreng Nanas (haluskan) :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Nasi Goreng Nanas :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak dan mentega, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan 1-2 sendok makan air matang panas, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan saus tomat, garam, gula dan tumisan udang, aduk rata.
4. Masukkan irisan nanas dan daun bawang, aduk, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Bahan :
½ kg kacang tanah goreng, haluskan
1 ons cabe, haluskan
1 buah kentang atau ubi
4 bh bawang putih
¼ kg gula merah
100 ml saus tomat
garam secukupnya
cuka secukupnya
1500 ml air
Cara Membuat :
1. Campur kacang tanah, cabe dan bw putih yg telah dihaluskan, masak dengan air hingga mendidih, kecilkan api.
2. Tambahkan gula merah dan ubi rebus yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan saus tomat.
3. Masak terus hingga kental dan keluar minyaknya.
4. Tambahkan cuka, atau garam jika kurang.
5. Angkat, saus kacang siap digunakan.

*****

Versi II
Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr kacang tanah, goreng, giling halus.
200 gr cabe merah
3 bh bawang putih
2 sdm cuka
2 sdm garam
8 sdm gula pasir
minyak sayur secukupnya.
500 gr ubi merah, matang
1,5 ltr air matang
Cara membuatnya:
- blender ubi merah dan air hingga halus, sisihkan.
- Haluskan cabe merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak sayur, tumis cabe dan bawang putih halus, biarkan hingga wangi, masukkan kacang tanah halus dan ubi halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.
- Matikan api, tambahkan garam, cuka dan gula. Lakukan tes cicip, bila sudah pas. Siap disajikan.

*****

Versi III
Sumber: Inong Haris
Bahan:
250 gr Kacang tanah digoreng
3 siung Bawang putih digoreng
4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
1 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam
400 ml Air matang
Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
Cara Membuat:
Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

*****

Versi IV
Sumber: Sedap Sekejap
Bahan:
300 gram kacang tanah, gorenghingga kuning kecokelatan
1 sdt air jeruk limau
3 buah cabai merah
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap manis
350 cc air
2 sdm gula merah
2 sdt garam
Cara Membuat:
Haluskan cabai merah, kacang tanah, sisihkan. Campur dengan air jeruk, saus tomat, kecap manis, gula merah, garam, dan air, masak hingga air berkurang dan sedikit berminyak.

*****

Versi V

Sumber: Primarasa

Bahan:
100 gr kacang tanah, sangria, kupas, haluskan
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 – 3 sdm air
2 sdm saus cabai
2 sdm nanas parut
½ sdt cuka (bila perlu)

Cara Membuat:

Campur kacang halus, garam dan gula pasir. Tambahkan airs, saus cabai dan nanas parut, aduk rata. Bila perlu tambahkan cuka.

*****

Versi VI
Sumber: Tabloid Nova
Bahan:
250 gr kacang tanah, haluskan
6 buah cabai merah, haluskan
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
3 sdm air jeruk limau
450 ml air
Cara Membuat:
Satukan kacang tanah, cabai merah, garam, gula pasir, air jeruk limau, cairkan dengan air, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.

*****

Versi VII
Sumber: Agnes Tri Harjaningrum
100 gr cabe rawit/merah + 1,5 sdt garam + 1/2 atau 1
sdt vetcin/bumbu masak + gula 4 sdm.
Semua diuleg lemes/blender lalu digoreng sampai
matang, baru masukan kacang suuk 250 gr yang telah
digoreng ditumbuk. Kkemudian beri air 450 cc, setelah
agak asat angkat. Bila mau dimakan tambahkan kecap dan
jeruk limo…

Resep Sambal Kacang – Jawa Tengah

• Jawa Tengah
• no comments

 

resep sambal kacang

Bahan

• 10 buah cabai rawit merah, rebus
• 5 buah cabai merah keriting, rebus
• 3 sdm kacang tanah sangrai
• ¼ sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk limau, peras airnya

Cara membuat

1. haluskan cabai rawit, cabai keriting, kacang tanah, dan garam. Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau, aduk rata.
2. panaskan di atas api sambil diaduk sampai berminyak. Angkat.

RESAP MASAKAN PECEL LELE

Resep Masakan Pecel Lele Dengan Sambal

in Ikan, Masakan Indonesia, Menu Utama

Bahan membuat pecel lele:

½ kg ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat badannya

Bumbu perendam halus:

• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 cm kunyit
• 1 sdm air jeruk nipis

-Bumbu perendam dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml

Bahan membuat sambal pecel lele :

• 6 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit tua
• 6 buah cabe keriting
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 siung bawang merah
• 2 sdt gula putih/gula merah
• 1 sdt garam
• 3 sdt terasi matang
• 1 jeruk limau untuk perasan
• Vetsin secukupnya kalo suka

1. Semua cabai,tomat,bawang merah di rebus sampai matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau (bisa langsung disajikan).
2. Versi kedua … Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.

Bahan pelengkap masakan pecel lele:

• Timun
• Daun kemangi
• Kol
• Tahu goreng

Cara Membuat pecel lele:

1. Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap di Hidangkan.

AYAM GORENG SAMBEL

Bahan-bahan

• 1ekor ayam kampung, dibagi 8-10 potong.
• 5 buah kemiri, 1 ruas lengkuas.
• 4 siung bawang putih.
• 3 lembar daun salam, 1 tangkai serai.
• 1 potong gula merah.
• Garam secukupnya.
• 1/2 butir kelapa muda diparut.
• 2 sdm tepung beras.
• 1 sdm tepung kanji.
• 2 gelas kuah rebusan ayam.

Cara memesak

• Haluskan bawang putih, kemiri, dan lengkuas. Masak ayam bersama santan yang telah dicampur bumbu tadi. Masukkan juga daun salam, serai, garam, gula dan kelapa parut. Masak terus hingga daging ayam empuk, masak dengan api kecil.
• Sisakan kuah ayam sebanyak 2 gelas, jika tidak cukup, tambahkan airnya ketika menggodok. Campur 2 gelas kuah itu, termasauk kelapa parutnya dengan tepung beras dan kanji. Celupkan ayam dalam kuah itu, lalu goreng.
• Ayam goreng ini dapat dimakan dengan sambal dan lalap.

Sambal
Bahan-bahan

• 5 buah cabai mera
• 2 buah cabe rawit.
• 5 butir bawang merah.
• 1 buah tomat.
• 1 potong terasi bakar.
• 1 potong gula merah.
• 1 tangkai kecil serai, dimemarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
• Garam secukupnya.

Cara membuat

• Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, bawang merah dan garam.Setelah halus, masukkan tomat, haluskan sebentar (tidak perlu terlalu halus).
• Panaskan minyak, lalu tumis cabai yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan gula merah. Masak terus hingga airnya mengering. Lalu angkat.

NASI GORENG IKAN ASIN

Halo, penggemar masakan indonesia. Masakan nasi goreng ikan asin ini, rasanya mantap dan menggugah selera ; rasanya gurih, ada rasa ikan asinnya,  ada rasa pedasnya dan lain sebagainya. Masakan ini cocok untuk segala umur kecuali bayi. kalau kurang suka rasa pedas bisa dikurangi cabainya. Anda penasaran ingin merasakannya? Ayo buruan, coba memasak dengan resep dibawah ini :

Bahan dan bumbu-bumbu

• 50 gr ikan teri asin.
• 2 butir telur dikocok hingga menyatu.
• 3 piring nasi putih dingin.
• 5 butir bawang merah, dirajang halus.
• 2 buah  cabai merah, dipotong serong tipis.
• 2 buah cabai hijau, dipotong serong tipis.
• 1/2 gelas minyak goreng.
• 2 sdm margarine.
• 1/2 bungkus bumbu kaldu daging.
• 1 sdm kecap asin.
• 1/2 sdm kecap manis.

Cara memasak

• Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga matang.
• Cairkan margarine hingga panas lalu tumis bawang merah hingga harum. Tuangkan telur. Aduk-aduk hingga telur terpecah-pecah. Masukan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-adik sampai layu.
• Tuangkan nasi putih, kecap asin dan kecap manis. Bubuhi bumbu kaldu daging. Aduk hingga rata.
• Taburi ikan teri goreng lalu aduk kembali supaya terinya menyebar. Sajikan selagi panas bersama daun selada, irisan tomat dan irisa timun. Untuk 3 porsi.
  

Resep Makanan Lainnya:

1. Resep masakan-Balado Kulit Petai
2. Resep masakan-Bandeng bumbu bali
3. Resep masakan-Ikan Gurame Bakar
4. Resep masakan-Ikan Bungkus Daun Pepaya
5. Resep masakan-Gulai Cumi

Resep : Aneka Sambal Nusantara

Pipit

Published 03/30/2009 - 5:01 a.m. GMT

Rate This Article:

27

Credit - Sambal

ABOUT THE AUTHOR

Pipit Email: Click To Contact Author

Cobain buat macam-macam sambal yuk...
1. Sambal Jahe
Sambal jahe yang pedas merangsang cocok untuk ikan bakar. Carilah jahe yang sedang, tidak terlalu tua dan terlalu muda.
Bahan :
5 siung bawang merah, dibakar
1 siung bawang putih dibakar
4 rimpang jahe ukuran sedang, diparut, atau diiris dan diulek terasi secukupnya
10 cabai rawit atau sesuai selera
1 cabai merah atau sesuai selera
Cara membuatnya :
Semua bahan dihaluskan, tambahkan gula dan garam, bila suka tambahkan sedikit kecap manis.
2. Sambal Dabu-dabu
Bahan :
5 siung bawang merah
1 tomat segar yang setengah matang dan masih keras
10 cabai rawit
1 jeruk nipis/ jeruk limau
gula, garam, dan penyedap rasa
Cara membuatnya :
Iris-iris semua bahan, panaskan minyak goreng secukupnya sampai mendidih, guyurkan pada bahan-bahan tersebut. Peras jeruk nipis/limau sebelum dihidangkan. Cocok dengan ikan bakar.

3. Sambal bajak
Bahan & bumbu ditumis:
Cabe merah utuh
Bawang merah utuh
Tomat merah ukuran sedang-kecil
Terasi, sangrai
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu lainnya:
Gula merah, disisir
Air asem jawa
Garam secukupnya
Cara membuat:
Tumis cabai merah, bawang merah dan tomat hingga layu, tuang kedalam ulekan, bubuhi terasi, gula merah dan garam sesuai selera, haluskan sambil diberi air asem jawa.
Catatan:
Sambel bajak enak buat temen makan apa aja misal ayam goreng atau bakar berserta lalapan.

4. Sambal kacang
Bahan:
Segenggam kacang tanah yang sudah dikupas, lalu sangrai
Udang kering, rendam air mendidih hingga lunak, tiriskan (haluskan)
Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo
Bawang putih
Gula merah
Gula pasir sbg pengganti bumbu penyedap
Garam
Air mendidih
Cuka secukupnya
Cara membuat:
Tumbuk bahan sambal kacang (jangan terlalu halus, jadi masih bergerindil dikit), tuang air mendidih dan bubuhi cuka masak, aduk rata, cicipi, siap dijadikan teman penyantap otak-otak juga mie goreng.
5. Sambal kecap
Bahan:
Bawang merah, cincang kasar
Cabe rawit, potong-potong
Gula pasir sedikit sbg penyedap
Kecap manis
Jeruk nipis pengganti jeruk sate / jeruk limau bisa diganti cuka
Tomat, potong-potong
Cara membuat:
Dalam mangkuk campur jadi satu bawang merah, cabe rawit dan bubuhi gula pasir, aduk rata, masukan kecap manis, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata lalu masukan potongan tomat.

6. Sambel ebi   
Bahan :
½  kg Ebi / udang kering Garam secukupnya
Gula pasir = secukupnya
5 siung bawang putih diiris tipis
25 buah cabe rawit
Cara membuatnya ::
Ebi digoreng sampai matang, haluskan atau ulek dengan cabe rawit, bawang putih, gula dan garam. Aduk sampai rata.
7. Sambal Tomat
Bahan
1 kg tomat merah matang, potong-potong
1 sdt terasi matang
garam seperlunya
1 sdm gula merah
50 ml air
4 siung bawang merah, iris
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Bumbu halus
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah, tambah untuk lebih pedas
Cara membuat:
Tumis bawang merah sampe harum. Masukkan bumbu halus dan tomat, aduk sampai tomat hancur. Masukkan garam, gula, dan terasi, aduk terus sampe susut dengan api sedang. Siap disajikan

8. Sambel Ijo
Bahan :
Cabe hijau pedas/keriting secukupnya iris2
1 siung bawang putih iris halus
2 siung bawang merah iris halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Panaskan wajan masukan minyak goreng tumis bw putih dan bw merah hingga
harum,masukan cabe hijau dan semua bumbu sampai semua layu...
hidangkan

9. Sambal Terasi
Bahan:
8 buah cabai rawit, direbus
5 buah cabai merah, direbus
1 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Ulek semua bahan sampai lembut. Masukkan ke dalam mangkuk lalu sajikan.
10. Sambal Taoco
Bahan:
5 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
3 sendok makan ebi sangrai
100 gram taoco
1 sendok makan gula merah
400 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
Haluskan bahan sambal lalu tumis dalam minyak goreng sampai matang. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.
11. Sambal Cabai Goreng
Bahan:
Minyak goreng
100 g cabai merah
10 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Panaskan minyak, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang
putih. Angkat dan tiriskan. Haluskan cabai dan bawang bersama terasi dan garam
12. Sambal Mangga
Bahan:
1 buah mangga muda, buang bijinya, potong2 kotak 2 cm
5 cabai merah
2 sendok makan ebi, rendam air panas selama 15 menit
3 cm terasi bakar (1 sdt terasi bubuk)
garam secukupnya
Cara membuatnya:
Cabai, terasi dan garam digerus, masukkan ebi yang sudah dicuci, gerus sampai semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan mangga. Tumbuk kasar sampai mangga agak hancur, aduk rata dan sajikan.
Sajikan sebagai teman makan nasi dan ikan asin goreng.

Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?32860
Untuk melihat Artikel Resep Indonesia lainnya, Klik disini
Klik disini untuk Forum Tanya Jawab
Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
Bahan Sambal Gami , aduk:

• 5 cabe keriting, haluskan
• 3 cabe rawit, haluskan
• 1 bh tomat, iris halus
• 4 bh bawang merah, iris halus
• 3 sdm makan minyak goreng (secukupnya)
• garam

Cara Membuat Sambal Gami :

1. Siapkan cobek yg terbuat dari tanah liat (wajan juga boleh).
2. Masukkan seluruh bahan kedalamnya.
3. Kemudian panaskan di atas api kecil sampai cukup matang.
4. Angkat, langsung sajikan.

Sumber : pbase.com

sablon

Cara Menyablon PCB dengan Mudah & Murah

Alat dan Bahan yang harus disiapkan:

1. PCB Blank (polos) 
2. kertas bekas kalender/kertas mengkilap lainnya.
3. minyak rem 
4. setrika listrik
5. spidol permanen
6. amplas 
7. lap majun

Langkah-langkah:

1. bersihkan PCB dengan menggunakan amplas secara merata lalu cuci PCB dengan air
2. keringkan PCB dengan lap majun
3. print layout PCB dengan menggunakan kertas bekas kalender/kertas mengkilap lainnya, yang terpenting adalah jenis printer yang di gunakan adalah jenis laser
4. oleskan minyak rem ke PCB pada bagian yang ada tembaganya. oleskan secara merata dan jangan terlalu banyak.
5. setelah itu panaskan setrika dan tempelkan PCB yg sudah di olesi minyak rem ke kertas bekas kalender yang sudah berisi layout tadi.
6. setelah setrika panas, tempelkan setrika pada PCB yang sudah di lapisi kertas ber-layout. diamkan selama 30 menit supaya hasilnya bagus.
7. setelah 30 menit angkat setrika lalu rendam PCB ke dalam air, tunggu sampai kertas yang menempel terangkat/terlepas dari PCB oleh bantuan air.
8. selesai dan PCB pun siap untuk digunakan.

CARA MENYABLON PCB

Sudah lama ingin belajar menyablon untuk membuat PCB.. karena setelah berhasil membuat PCB dengan alat bantu kertas bekas kalender ternyata cukup capek juga kalau harus membuat PCB dalam jumlah yang banyak.

Meskipun telah membeli buku tentang Sablon dan mempraktekkannya tetapi belum juga berhasil.. dan beruntung saya mendapat kesempatan belajar menyablon dengan seorang Guru Elektronika di Pekanbaru.

Latihan menyablon bertempat di Workshop YD5USA.

Bahan yang diperlukan antara lain sebagai berikut :

1. Screen T150 + Rakel
2. screen Emulsion 188 *
3. Stencil Remover New 3 *
4. Multi Solvent M3 (Pengencer)
5. Tinta Sablon
6. Busa / Spon
7. Kaca bening
8. Kain Majun
9. PCB
10. Air Bersih + Semprotan Burung/Bunga.
11. Hair Dryer
12. Meja Sablon + perlengkapanya
13. Sinar Matahari atau Lampu TL

Note : * Produk SUPER XOL atau ULANO

Screen dipakai sebagai Media untuk menyalurkan Tinta Sablon ke target yang disablon. Ukuran screen terdiri dari bermacam-macam jenis. Salah satunya yang saya pakai untuk pembuatan PCB ini adalah 150T.

Pict by www.alatsablon.com

Foto diatas adalah Screen Emulsion bergungsi sebagai pelapisan Screen dalam pembuatan Afdruk.

Stencil Remover ini dipakai untuk membersihkan Screen yang telah terpakai sebelumnya. Cara Pemakaian : Dianjurkan menggunakan sarung tangan dari bahan karet. Ambil secukupnya kira2 1 sendok Teh dan gosokkan pada bagian screen yang masih terdapat Emulsion yg telah keras lalu sambil disiram air hingga bersih. Semakin lama Screen bekas pakai, biasanya akan semakin sulit untuk membersihkan. Biasakan setelah selesai menyablon langsung bersihkan. Screen akan tampak bersih jika diterawang dengan cahaya tidak terdapat bercak2 / noda Tinta maupun Emulsion.

Multi Solvent M3 dipakai bersama-sama dengan Stencill Remover untuk memudahkan membersihkan sisa Tinta bekas menyablon. Cara Pemakaian : Siramkan sedikit demi sedikit ke bagian Screen yang terdapat sisa Tinta, sambil digosok dengan tangan. Pengencer ini aromanya cukup kuat, saran saya gunakan masker jika Anda tidak ingin Mual2l dibuatnya.

Langkah awal adalah mem- persiapkan Screen. Karena screen yang dipakai disini bukan material baru dan memang sengaja.. sekalian saya ingin menunjukkan cara membersihkannya. Caranya : Siram Screen dengan air campur sabun colek… gosok pelan2.. lalu tambahkan Stencil Remover.. gosok kembali hingga bersih. Bila masih terdapat cat bekas sablon siram dengan Pengencer. "Anjuran Pak Guru harus meng- gunakan sarung tangan lho… tapi kenapa Pak Guru tidak mau pakai sarung tangan ? mungkin karena cincinnya itu kali ya.." ??

Berikutnya adalah mempersiapkan gambar/film contoh disini adalah design PCB yang telah di print pada kertas biasa, lalu gunting secukupnya.

Memoles kertas print-out pcb dengan Minyak Goreng

Gambar yg telah di Print diatas kertas biasa.. lalu diolesi dengan Minyak Goreng pada sisi yang tidak terdapat Tinta / Toner.

Q : Lho koq pakai minyak goreng seh….?
A : Minyak Goreng ini berfungsi agar kertas menjadi transparan Nak…
lihat aja tuh kertas yang belum terolesi minyak… tembus ndak..? Ndak kan…?
Q : Kalau begitu pakai kertas Kalkir kan bisa pak Guru..?
A : Ya pasti bisa…!! Cuma harganya mahal..

Menurut Pak Guru, hasilnya akan lebih baik jika menggunakan kertas kalkir atau lebih baik lagi menggunakan Slide/Film Transparan yang biasa dipakai untuk OHP.

Screen sudah siap, lalu kertas print-out PCB juga sudah siap, selanjutnya adalah mempersiapkan bahan untuk membuat Film.

Screen Emulsion

Tetesan Katalis (Hardener)

Tuangkan Screen Emulsion (warna hijau) secukupnya.. kira² 1 sendok makan, lalu tambahkan cairan pengeras / hardener (warna merah) +/- 2 s/d 3 tetes. Cairan hardener adalah bawaan dari Screen Emulsion ( 1 paket/kardus terdiri dari Emulsion & Hardener 1:1 ).
Jika Emulsion dan Hardener sekaligus dicampur seluruhnya, maka masa efektifnya +/- 1 bulan, lebih dari itu biasanya akan rusak / mengeras. Kecuali akan dipakai dalam waktu hitungan hari.
Cara penyimpanannya harus pada tempat yang cukup gelap dan akan lebih awet jika disimpat di tempat yang dingin.

Emulsion dan Hardener diaduk sampai tercampur merata. PERHATIAN..!! Selama proses ini berlangsung, sebaiknya hindari cahaya matahari secara langsung / sinar UV. Akan lebih baik jika dikerjakan dalam ruangan yang "sedikit" agak gelap.

Tahapan berikutnya adalah melapisi Screen dengan campuran tersebut diatas dengan cara meletakkan campuran secara vertikal seukuran tinggi PCB (lebihkan sedikit).
Kemudian ratakan dengan bantuan Rakel, jika ketebalan sudah cukup merata lakukan hal yang sama pada sisi disebaliknya.

Meratakan campuran Emulsion dan Hardener dengan Rakel. PERHATIAN..!! Selama proses ini berlangsung, sebaiknya hindari cahaya matahari secara langsung / sinar UV. Akan lebih baik jika dikerjakan dalam ruangan yang "sedikit" agak gelap.

Mengeringkan Emulsion dengan Hair Dryer, biasanya membutuhkan waktu +/- 2 menit. PERHATIAN..!! Selama proses ini berlangsung, sebaiknya hindari cahaya matahari secara langsung / sinar UV. Akan lebih baik jika dikerjakan dalam ruangan yang "sedikit" agak gelap.

Setelah dirasa sudah kering, langkah selanjutnya adalah menempatkan gambar pcb yang telah dipoles dengan minyak goreng.
Posisi gambar yang terdapat Tinta / Toner menghadap ke Screen kemudian di tindih dengan kaca.

Gambar PCB tertempel pada Screen dan terdindih dengan Kaca, selanjutnya memulai untuk "menjemur".
Usahakan posisi Kaca menghadap ke Matahari setegak mungkin 90 derajat.
Waktu yang diperlukan untuk “menjemur” +/- sekitar 10 detik. Jika cuaca agak mendung / tertutup awan.. biasanya sampai 20 s/d 40 detik.
Semakin sering Anda mencoba dengan kondisi cuaca yang bervariasi maka semakin mengerti perkiraan waktu yang diperlukan.
Bila cuacanya sangat mendung atau malam hari, Anda dapat memanfaatkan Lampu TL dengan jarak 10 s/d 15 cm. Waktu yang diperlukan dengan bantuan Lampu TL sekitar 5 menit.

Kang Isur yang Ganteng sedang mengarahkan Screen ke Matahari..

Yang perlu diperhatikan selama proses penjemuran, posisi gambar tidak boleh bergeser sedikitpun, karena hal ini akan mempengaruhi hasil akhirnya nanti.

Saat Kang Isur menjemur screen,.. kebetulan cuaca di kota Pekanbaru sedang mendung… waktu itu hitungannya sekitar 40 detik. Setelah dirasa cukup, segera lakukan pencucian dengan air.

Pict by : http://www.ohgizmo.com/

Agar lebih mudah, gunakan semprotan air yang biasanya dipakai untuk mandiin burung atau menyiram bunga anggrek milik ibu atau bisa juga memanfaatkan bekas semprotan pelicin pakaian.

Hasilnya akan seperti pada gambar dibawah.

Pencucian / Pelepasan Emulsion

Pemasangan Isolasi untuk menutup bagian yang tidak ingin di Sablon.

YD5USA serius betul Na...
( disampingnya adalah siswi2 STM yg sedang menyolder "Line Follower" )

skema

lay out